La Foire internationale et gastronomique de Dijon revient pour sa 101e édition
À vos calendriers !
C’est le rendez-vous incontournable des gourmands et curieux depuis plus de 100 ans, la Foire internationale et gastronomique de Dijon revient pour sa 101e édition du 01 au 13 novembre 2022. Avec plus de 160 000 visiteurs de tous horizons et près de 600 exposants, l’un des événements phare de la région Bourgogne-Franche-Comté promet de mettre tous vos sens en éveil !
Salon Vinidivio et Concours des Chardonnay et Pinot Noir
Le vin a également une place de choix au sein de l’événement avec le salon Vinidivio qui fait battre le cœur de la foire. Il est axé autour de trois 3 temps forts : le challenge avec le concours des Chardonnay et Pinot Noir, la découverte avec le salon, et la gourmandise lors d’une Paulée.
Cette année, lumière sur la richesse et la diversité du terroir : le concours a en effet convié à sa table de prestigieux représentants des cépages Chardonnay et Pinot Noir de France, d’Europe et du monde. Les visiteurs pourront également (re)découvrir toutes les expressions de ces incontournables cépages lors du salon et de la Paulée.
Éric Goettelmann, Président d’Honneur du Concours
Les racines d’Éric Goettelmann sont ancrées dans la région, et son savoir-faire l’impose comme le parfait ambassadeur de cet événement.
Sacré Meilleur Ouvrier de France Sommelier en 2018, il a intégré la mythique Maison Loiseau à Saulieu puis l’emblématique restaurant Paul Bocuse de Collonges-au-Mont-d’Or. Il revient au nid en tant que Chef Sommelier afin d’incarner l’un des visages d’« Ancrage 2023 », la nouvelle génération Loiseau.
Le maître-mot d’Éric Goettelmann ? « L’excellence ! ». Un objectif qu’il invitera les dégustateurs à atteindre en sa qualité de président d’honneur et porte-parole du Concours.
Quand ? Du 01 au 13 novembre 2022.
Où ? Parc des Expositions de Dijon, www.foirededijon.com
Participez au Concours Vinidivio ! Inscriptions sur concours-chardonnay-pinot.com