La Foire internationale et gastronomique de Dijon revient pour sa 101e édition
La Foire internationale et gastronomique de Dijon torna per la sua 101a edizione
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Appuntamento immancabile da oltre 100 anni per gourmet e curiosi, la Foire internationale et gastronomique de Dijon tornerà per la sua 101ª edizione dal 1° al 13 novembre 2022. Con oltre 160.000 visitatori di ogni provenienza e quasi 600 espositori, questo importante evento della regione Borgogna-Franca Contea promette di risvegliare tutti i vostri sensi!
Salone Vinidivio e Concours des Chardonnay et Pinot Noir
Anche il vino ha un posto di rilievo nell'evento, con il salone Vinidivio che anima questa importante fiera. È caratterizzato da tre momenti chiave: la sfida con il Concours des Chardonnay et Pinot Noir, la scoperta con il Salone,e il piacere dei sensi durante la Paulée (festa che celebra la fine della vendemmia).
Quest'anno i riflettori sono puntati sulla ricchezza e la diversità del terroir: il concorso ha invitato al suo tavolo prestigiosi rappresentanti dei vitigni Chardonnay e Pinot Noir provenienti dalla Francia, dall'Europa e dal tutto il mondo. I visitatori potranno anche (ri)scoprire tutte le espressioni di questi importanti vitigni durante il salone e la Paulée.
Eric Goettelmann, Presidente onorario del Concorso
Éric Goettelmann ha radici profonde nella regione e il suo know-how lo rende il perfetto ambasciatore di questo evento.
Nominato Migliore Artigiano Sommelier di Francia nel 2018, Eric Goettelmann ha lavorato prima nella leggendaria Maison Loiseau di Saulieu, poi nell'emblematico ristorante Paul Bocuse di Collonges-au-Mont-d'Or.
Oggi torna alle origini come Chef Sommelier, diventando uno dei volti di "Ancrage 2023 ", la nuova generazione Loiseau.
La parola d'ordine di Eric Goettelmann? "L'eccellenza! ". Eric Goettelmann inviterà i degustatori a raggiungere questo obiettivo in qualità di Presidente Onorario e portavoce del Concorso.
Quando? Dal 1° al 13 novembre 2022.
Dove? Parc des Expositions di Digione https://www.foirededijon.com/
Partecipa al Concours Vinidivio! Iscrizioni su https://concours-chardonnay-pinot.com/it/pro/login