Chardonnay

Chardonnay

Pur mantenendo radici profonde nel ricco suolo della Borgogna, lo Chardonnay si è diffuso in tutto il mondo. Un successo internazionale che questo frutto del Pinot Noir e del Gouais Blanc deve alla sua resistenza, alla sua qualità superiore e alla sua capacità di adattarsi all'ambiente. Questo vitigno versatile sublima le caratteristiche del suo terroir: i vini prodotti in un clima fresco sprigionano una palette rinvigorente e minerale di aromi di frutta fresca come mela, pera o agrumi. Nelle zone più temperate i vini diventano più morbidi e rotondi, sviluppando aromi di frutta bianca, come la pesca. Baciato dal sole, lo Chardonnay conferisce al vino bianco la ricchezza degli aromi della frutta matura ed esotica. Anche il suo colore è in evoluzione: ha una tonalità verde pallido che con l'invecchiamento assumerà sfumature dorate. Lo Chardonnay esalta i sapori senza sovrastarli ed è quindi un accompagnamento perfetto per i frutti di mare e le carni bianche pregiate.

Le diverse espressioni dello Chardonnay

Chardonnay

Lo Chardonnay è coltivato principalmente in Francia e in Europa. È particolarmente apprezzato per la sua rarità in Spagna e Portogallo, dove la produzione è limitata dal clima caldo.
Gli Stati Uniti riservano un posto di rilievo allo Chardonnay: è il vitigno più diffuso in California ed è coltivato anche in Oregon.
Questo vitigno eccezionale ha conquistato anche le terre ancestrali dell'Australia, mentre nella vicina Nuova Zelanda lo Chardonnay occupa il secondo posto sul totale dei vitigni totali.
Infine, è presente anche in Sudafrica, in particolare nella regione del Capo.