La Foire internationale et gastronomique de Dijon revient pour sa 101e édition
La Foire internationale et gastronomique de Dijon vuelve en su 101ª edición
¡No se olvide de agendarlo!
Desde hace más de 100 años, la Foire internationale et gastronomique de Dijon es una cita ineludible para los epicúreos y curiosos, y vuelve en su 101ª edición del 1 al 13 de noviembre de 2022. Con más de 160.000 visitantes de todo el mundo y cerca de 600 expositores, es uno de los principales eventos de la región Borgoña-Franco Condado que promete despertar todos sus sentidos.
Salón Vinidivio y Concours des Chardonnay et Pinot Noir
Aquí, con el salón central de la feria Vinidivio, el vino también es protagonista. Vinidivio se centra en 3 partes importantes: el Concours des Chardonnay et Pinot Noir, el salón y el placer de una «Paulée» o palada.
Este año ponemos el foco en la riqueza y diversidad del terruño. Efectivamente, el concurso ha invitado a su mesa a prestigiosos representantes de las variedades Chardonnay y Pinot Noir de Francia, de Europa y del mundo entero. Los visitantes también podrán (re)descubrir todas las expresiones de estas variedades ineludibles durante el salón y la «Paulée».
Éric Goettelmann, presidente de honor del concurso
Éric Goettelmann está totalmente arraigado en la región y, por su experiencia, es el embajador perfecto para este evento.
Consagrado Mejor Obrero de Francia Sumiller en el 2018, trabajó en la legendaria Maison Loiseau de Saulieu, y luego, en el emblemático restaurante Paul Bocuse de Collonges-au-Mont-d'Or.
Más tarde, Bérangère Loiseau le pide que encarne una de las figuras de «Ancrage 2023», la nueva generación Loiseau; por lo que hoy, ha vuelto a sus tierras como Chef Sumiller.
¿La palabra clave de Eric Goettelmann? «¡La excelencia!». Y justamente, como presidente de honor y portavoz del concurso, invitará a los catadores a alcanzar la excelencia.
¿Cuándo? Del 1 al 13 de noviembre de 2022.
¿Dónde? En el Parque de Exposiciones de Dijon www.foirededijon.com
¡Participe al Concurso! Inscripciones en concours-chardonnay-pinot.com/es/pro/login